New York steak
................................$New York Steak con matequilla de queso azul acompañado de papas rústicas y mix de lechugas
Osobuco de ternera
................................$Ossobuco de ternera en cocción lenta acompañado de pasta fetuccini con espinaca, cimarrón y queso pecorino
Entrañita
................................$Entrañita sobre un cremoso puré de plátano guayabo acompañado de esparragos y croquetas de queso
Chuletón de Cerdo
................................$Chuletón especial de cerdo con chimichurri de albahaca y cimarrón, acompañado de yucas rústicas
Cola de langosta
................................$Cola de langosta (140gr) sobre risotto de chontaduro y camarones acompañado de reducción de panela y ají
Caldoso de mariscos
................................$Mix de mariscos y arroz arbóreo bañados con un fondo aromatizado y concentrado de pescado
Salmón con arroz salvaje
................................$Salmón a la plancha bañado en salsa de uchuvas sobre arroz salvaje con arándanos, tocineta y maiz, acompañado de 2 espárragos
Atún en tres pimientas
................................$Atún en costra de tres pimientas con miel de cítricos y vino tinto, sobre arroz cremoso de zapallo y queso parmesano
Raviolis en salsa roja
................................$Raviolis rellenos de tomates secos y queso ricotta bañados en salsa a base de tomates frescos con aceitunas, tocineta ahumada, albahaca fresca, queso pecorino y aceite de oliva
Parpadelle con mariscos
................................$Encocado de mariscos con leche de coco y sofrito del Pacífico sobre papardelle y brotes de albahaca
Torta de alfajor
................................$Torta de alfajores sobre espejo de arequipe
Volcán de chocolate blanco
................................$Volcán de chocolate blanco con helado y jarabe de lulo
Torta de canela y macadamia
................................$Acompañada con helado de caramelo salado
Negroni
................................$Whisky Buchanans 18 años
................................$Whisky Old Parr 18 años
................................$Whisky Glenfiddich 18 años
................................$Whisky The Glenlivet 18 años
................................$Whisky Macallan 12 años
................................$Ron Zacapa 23
................................$Ron Zacapa Ambar
................................$Ron Viejo de Caldas Leon Dormido
................................$Vodka Absolut
................................$Ginebra Tanqueray TEN
................................$Ginebra Gordons dry Gin
................................$Ginebra Hendricks
................................$Ginebra Bombay
................................$Ginebra Monkey 47
................................$Tequila Maestro Dobel
................................$Tequila Don Julio Reposado
................................$Tequila Don Julio Blanco Reserva
................................$Tequila Don Julio 70
................................$Baileys
................................$Cointreau
................................$Aguardiente Blanco del Valle
................................$Jalisco sour de lulo
................................$Painkiller
................................$Mai thai
................................$Suspiro mule
................................$Festa branca
................................$Diablush
................................$Gin Basil Smash
................................$Rosso Allegro
................................$Bianco Allegro
................................$Albóndigas de cordero
................................$Albóndigas de cordero en salsa criolla acompañado de carantanta
Encocado de Camarones
................................$Camarones en salsa de leche de coco y sofrito acompañado de tostones de plátano
Pulpo sobre tierra de morcilla
................................$Pulpo encostrado en chorizo sobre tierra de morcilla acompañado de papa criolla y alioli
Sopa de tomate
................................$Sopa de tomate con albondigas angus certified y ralladura de queso mozarella
Cubos de morrillo
................................$Cubos de morrillo sobre cucayo de arroz con coco acompañado de plátanos tentación
Ensalada de prosciutto
................................$Mix de lechugas, prosciutto, queso feta, aceitunas negras, tomates cherry y macadamias dulces
Ensalada con salmón curado
................................$Láminas de salmón ahumado sobre lechugas mixtas, tomate cherry, mazorcas baby y aguacate con salsa de suero costeño y tamarindo
Mojito Clásico
................................$Margarita Clásica
................................$Gin Tonic de Naranja y Pimienta Rosada
................................$Gin Tonic Clásico Hendricks
................................$Gin Tonic Clásico Bombay
................................$Margarita Don Julio
................................$Margarita Don Julio 70
................................$Dry Martini
................................$Martini Lychee
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